こんにちは。夢チャレです。
普段の生活の中で「卵」と「玉子」、同じ言い方の言葉が２種類存在しますよね…これって何か違いがあるのでしょうか？
僕はその時の気分で漢字を変えて書いていました（笑）テキトーすぎますね…
調べていくと、ちゃんと違いがある事がわかりました☆
この記事では、卵と玉子の違いについて掘り下げ、それぞれがどのように違うのかを表していきたいと思います。
卵とは？
「卵」とは、一般的には鶏の卵を指します。
鳥類や爬虫類、両生類などの動物が産む卵も含まれますが、通常、食材として使われる卵は鶏卵が主流です。
卵は白身と黄身から成り立ち、栄養価が高く、多くの料理で利用されています。
玉子とは？
一方で、「玉子」は、通常、卵を食材として使った料理を指します。
ゆで卵、スクランブルエッグ、目玉焼きなど、さまざまな形態があります。
玉子は、そのまま食べられるだけでなく、様々な料理に組み込まれ、食事の幅を広げる要素となっています。
ざっくり言うと、
・玉子 → 食材としての呼び方
卵と玉子の微妙な違い
また、「卵」と「玉子」の違いを見ていくとどういうものがあるのか、いくつか挙げられるものもあります。
形態の違い
「卵」は生の鶏卵を指し、そのままの形態で存在します。
一方、「玉子」は卵を加工して使った料理を指すため、形態が変化しています。
人間が調理するために手を加えて形を変えると「玉子」になるんですね。
例えば「ゆで玉子」は、形は変わっていないけど、茹でて固まっている→「形態が変化している」と見なされ、「玉子」の漢字を使うというわけですね。
利用方法の違い
卵はそのまま焼いたり茹でたりすることが一般的ですが、玉子は様々な料理に変身します。オムレツ、ケーキ、クッキーなど、卵を主成分とする料理は数えきれません。
私たちが普段使う「たまご」は、どちらかというと「玉子」の漢字の方かもしれませんね。たまごの利用方法は、圧倒的に「調理する」機会の方が多いのではないでしょうか。（そんなことない！という方、申し訳ありません…）
栄養面の微妙な違い
ご存じの事と思いますが、卵自体がすでに栄養価が高です。その一方で、たまごを使った料理によっては追加の材料や調味料によって栄養価が変わります。塩や油脂の量によって、同じ卵でも焼きたまごとスクランブルエッグでは栄養面に微妙な違いが生まれます。でも、そりゃそうですよね(笑)
調理の際、加熱する長さによっては、熱に弱いビタミンも含まれているようなので、こういったものの吸収の効果は減少するかもしれません。ただ、その減少も微量のようなので、あまり気にするところではないかもしれませんね。
特に卵の栄養素については、こちらの記事も参考になりそうです♪
（外部ページに飛びます。→共立総合整骨院のHPです）
まとめ
いかがでしたでしょうか？
「卵」と「玉子」…あまり普段考えることのない違いですが、見ていくと微妙に違いがあるものなんですね…
もちろん、その引用方法も文脈によってさらに違いがありそうですが、どちらの「たまご」も、我々の日常生活（特に食卓）には欠かせない存在であることは間違いないと言えます。
一度、「たまご」について考えるのも、良いかも知れませんね♪
今回はここまで☆
それでは、また。
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